エピキュールの旅 – 日本の魅力を再編集するウェブマガジン「REWRITE」 produced by 日本編集部 https://www.nplus-inc.co.jp/magazine Mon, 11 Mar 2019 07:34:21 +0000 ja hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.5.3 中村祐介がミシュランで連載「エピキュールの旅」開始 https://www.nplus-inc.co.jp/magazine/archives/65 https://www.nplus-inc.co.jp/magazine/archives/65#respond Mon, 11 Mar 2019 04:54:59 +0000 https://www.nplus-inc.co.jp/magazine/?p=65 ミシュランガイドでも知られるミシュランタイヤで、中村祐介の「エピキュールの旅」という連載がはじまりました。エピキュールというのは、美食家とか食道楽とかを意味します。第一回は、鯖街道編です。鯖街道を車で走りながら、京都いづうの鯖寿司へ。

いづうは、「ミシュランガイド京都・大阪＋鳥取2019」に、ビブグルマンとして初の掲載店です。8代目投手の佐々木勝悟氏はなれ寿司の研究もしているとのことで、おにぎりと同じく地域性のある食べ物であることもあり、取材中もその話で盛り上がってしまいました。

最新の記事はニュースレター登録をしてくれると、届くようです。次回は東海道を予定しています。ドライブしながらの旅、街道候補は随時募集中です。

エピキュールの旅「鯖街道」（日本ミシュランタイヤ）

エピキュールの旅「鯖街道編」（日本ミシュランタイヤ）
https://www.michelin.co.jp/motorbike/magazine/sabakaido

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